Nicht versäumen: Bussang - im Zentrum gibt es eine kleine Alimentation (also "Tante-Emma-Laden") Dort haben wir den leckersten Heidelbeerkuchen unserers Lebens gekauft.
Wesentlich sehenswerter empfinde ich das ganz aus Holz gebaute
Theatre du Peuple in Bussang.
Zwischen Remiremont und Epinal haben wir eine Alternativ-Route zum Radweg genommen. Ab dort folgt er einer Landstraße und die wollten wir umgehen.
Deine Alternativroute kenne ich nicht. Die Mosel-Radroute folgt aber einer kleinen, autoarmen Nebenstraße mit einigen sehr schönen Abschnitten. Für nötig halte ich daher eine Alternative nicht.
Auch dieser Abschnnitt
von Bussang nach Epinal findet sich in meiner Sammlung von detaillierten Tracks der gesammten Mosel.