Abgeschottete Interessengemeinschaften (er meinte Vereine und Gruppen) sind eigentlich völlig uninteressant als Kunden. Die belegen viel Platz für den einmaligen "Eintritt" und lassen darüber hinaus kaum Geld da - kein Konsum in der Gastronomie, da fast ausschließlich Selbstversorger...
Das könnten durchaus die Gedankengänge sein, sie stimmen nach meiner Erfahrung aber nicht:
Die Mehrzahl der Forumstreffenbesucher sind eben KEINE Aussteiger, die lieber wildzelten und von trockenem Brot und Dosenthunfisch leben, sondern gutsituierte und auch finanziell einigermaßen betuchte Zeitgnossen, die sich im Restaurant gern bedienen lassen und das ein oder andere frisch gezapfte Bier zu schätzen wissen. Das Zeltplatzrestaurant war beim Forumstreffen in Berlin gut besucht, und es wurde reichlich konsumiert.
Die Gruppe der Selbstversorger war ganz deutlich in der Minderheit.
Wir haben das dem Betreiber damals auch klar vorher kommuniziert (okay, Zeltplatz und Restaurant hatten verschiedene Betreiber). Es kommt eben KEINE in sich geschlossene Gruppe, die immer alles zusammen machen, sondern ein ganzer Haufen Individualisten, der sich in aller Regel nicht organisieren lässt.
Gruß
Thoralf