Unabhängig davon, wo die höheren Berge zu überwinden sind ( Timmelsjoch ca. 2500m, höchster Punkt meiner Dolomiten-Empfehlung Passo Tre Croci 1805m )eine Bemerkung zum Wetter. Nach meiner seit vielen Jahren gemachten Erfahrung in den Bergen ( Höhenwandern, Klettern, Mtb ) ist es immer ratsam, am frühen Nachmittag das Tagesziel erreicht zu haben, um den gerade im Sommer häufigen Gewittern am Nachmittag aus dem Wege zu gehen. Da in der besagten Region (Östliche Dolomiten) bis zum Sonntag mit Fön und trockenem, freundlichen Wetter zu rechen ist, sollte das Wetter kein Grund sein, dieses herrliche Stück Natur zu meiden.
Meine Info zum (Berg-)Wetter hole ich mir übrigens immer vom DAV (ZAMG-Wetterdienst Innsbruck).

Viel Spaß beim Radeln