Definitiv hat die Nordinsel sehr schöne Ecken (Te Urewera NP, Whanganui River). Aber für mich als Flachländer sind die Berge der Südinsel interessanter, sie ist insgesamt abwechslungsreicher (Regenwald, Fjorde, trockenes Hochland, alpine Landschaften, etc.), deshalb würde ich den Schwerpunkt auf diese Insel legen.
Wie das halt so ist mit dem Geschmack..