Hier gibt es in jedem Baumarkt (OBI, Bauhaus, Praktiker) Schutzbleche in mattschwarz-Kunststoff für 26-er Räder, für etwa 7 € umgerechnet.
Ich würde von so etwas die benötigte Länge absagen und mit zwei flachen Schrauben am eigentlichen Schutzblech festschrauben.
Wenn unter der Gabel genug Platz ist kann man die Überlappungsstelle auch noch einigermaßen gut verstecken.