Moin Jomo,
ich habe einmal gelesen, wie sehr während des WW2 britsche und französische Kriegsgefangene in Deutschland, die weiße Brote gewohnt war, unter "unserem" so gesunden Graubrot, welches bei ihnen u.a. Völlegefühl und Blähungen auslösten, litten....
Bis später,
HeinzH.

Ich hatte so ca. 3 Jahre lang eine Brotbackphase. 2mal die Woche aus selbsgemachten Sauerteig und selbstgemahlenen Dinkel/Roggen Brot gebacken.
In einer scheinbar magenmäßig schlechten Minute hatte mich das Brot so belastet, daß ich nach einer höllischen Nacht früh um fünf den Notarzt brauchte.
Gut, waren schon 5 Scheiben mit dick Butter und Honig drauf.
Seither schmeckt mir zwar z.B. ein frisches Dinkel/Roggen von Pfister immer noch, aber ich nehme es nur noch als Genußmittel. Ich vertrage das volle Korn nur in sehr geringen Mengen.

Aber wie gesagt. Analysiert man die wertvollsten Getreidekörner, die hierzulande Wachsen auf ihren Nährwert, dann kommt alles nur in sehr homäopathischen Dosen vor.

Ein Segen war Getreide, vor allem Weizen, nur in Zeiten, wo der Mensch auch noch sehr viel Energie durch körperliche Arbeit verbraucht hat. Dast trifft nicht mehr auf viele Leute zu. Möglichst viel Nährwert (nicht Kalorien) bei wenig Brennwert wäre also angesagt.

Das mit den Brennwert ist dann auch noch so eine Sache. Wurde angeblich so festgestellt, daß man gewisse Lebensmittel verbrannt hat und schaute, wieviel Energie rauskam. Sicherlich eine Methode, aber physiologisch recht unbrauchbar.

jomo

Hallo Ingrid,

für mich klingt das so, als wenn du Farmer's Snack noch nicht probiert hast?! Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten, aber ich finde, dass gefriergetrocknete Lebensmittel nicht über einen Kamm geschert werden können. Zwischen Maggi Tütennudeln und "vernünftiger" Trekkingnahrung besteht ein großer Unterschied. Auch der Vergleich deiner Dosen-Gulaschsuppe ist nur bedingt hilfreich. Ich habe schon welche gegessen, die wirklich lecker waren. Ein Burger von McDonalds schmeckt auch deutlich schlechter als ein Burger von Jim Block.
Verstehe mich nicht falsch, es ist sicherlich richtig, dass frisch zubereitete Produkte einen besseren Geschmack haben und auch gesünder sind. Die Zubereitung ist nur nicht in allen Teilen der Welt machbar.

Hallo zusammen,
ich habe mir jetzt die erste Seite vom Thred durchgelesen und nicht alle.
Also beim Zelten kann man ja eine Menge kochen, dies wurde bereits beantwortet finde ich.
Ich konsumiere bei Reisen bei denen man nicht den "Luxus" des Kochens hat immer verschiedene Arten von Nüssen.
Auf die Idee bin ich mal gekommen als ich in einer Pension war und die im Zimmer solche Sachen immer hatten. Schätze für die Minibar damit man mit dem Getränk was zu knabbern hat. Ich war viel unterwegs und hab mir die Nüsse immer mitgenommen.
Seit dem Reise ich immer mit Nüssen. Die sind Gesund und geben den Organismus soviel Energie wie er braucht, besonders beim Fahrradfahren sind sie sehr gut.
Ebenfalls sind diese sehr leicht zu transpotieren und nehmen nicht viel Platz weg.

@ JoMo: Hast Du Dich mal auf Gluten testen lassen??

Lg Burkard

Nein. Aber was meinst du damit? Verstehe die Frage nicht.

jomo

Hallo jomo,
Gluten ist ein Eiweissbaustein, der in vielen Getreidearten, aus denen wir Brot backen, vorkommt. Dinkel und Roggen enthalten davon reichlich. Ohne Gluten würde Brot überhaupt nicht zusammenhalten. Und dieses Gluten vertragen manche Menschen nicht, und reagieren allergisch. Ich wünsche Dir, enn Du jetzt testen gehst, dass der Test negativ ausfällt, so alltäglich wie Gluten in unseren Lebensmitteln ist.

Gruß Burkard

Kapiere.Was Gluten sind habe ich schon gewußt. Das hast du allerdings in die "falsche Röhre" bekommen. Ich esse kaum Brot, weil ich generell eine eher kohlehydratarme Ernährung bevorzuge. Brot schmeckt mir zwar und ich kann das auch ohne Ausfallerscheinungen kiloweise essen, aber ich habe es für mich eher als Genußmittel eingeteilt und genieße es in kleineren Portionen.
Allergien kenne ich an mir keine einzige. Allenfalls Alkohol vertrage ich sein ein paar Jahren weniger. Dürfte aber eher am fehlenden "Training" liegen

Grüße
jomo