Die Zusammenstellung stammt übrigens von den (Welt-)Reiseradlern dieses Forums.

Big Bull ist ok, hat aber für meine Verhältnisse keine sehr dicke Bremsflanke (~1,4mm) für Felgenbremsen.
Die empfohlene Exal XL25 ist da Preis-Leistungstechnisch echt gut, würd ich an deiner Stelle zugreifen.
Hab es selbst mal zu gut gemeint und mir die Halo SAS mit Sapim Strong verbauen lassen (später durch Zufall nochmal an ein komplettes Laufrad damit gekommen), 30mm Maulweite bei 780gr und sehr dicker Bremsflanke (~2mm) sind nicht kaputt zu kriegen aber auch nicht gerade leicht