Ja, für den Ostseeradweg benötigst Du eigentlich kein GPS-Gerät mit Kartendarstellung am Lenker. Eine Übersichtskarte auf Papier aus dem örtlichen Buchhandel würde genügen. Im Zweifelsfall kann man das GPS kurzzeitig anschalten.

Ich verwende (an einem anderen Smartphone) einen Akku doppelter Kapazität mit höherem Gehäusedeckel. Solche Akkus gibt es auch für Galaxy S2 (Händlerbeispiel).
Außerdem empfehlen sich sinnvolle Grundeinstellungen am Smartphone (WLAN aus, Bluetooth aus, Display nach 1 min in Standby, alle Datenverbindungen aus, Telefonie aus, wenn nicht unbedingt nötig).

Ein kommerzieller Dynamolader genügt für ein Smartphone nur, wenn relativ flott und lange gefahren wird. Ausnahme: Forumslader.

Ein großer Zusatzakku mit Netzteil wäre sehr sinnvoll, aber nur bei Nachlademöglichkeit am Netz.

Gute Solarlader sind relativ teuer und natürlich wetterabhängig. An sonnigen Ruhetagen funktioniert das gut, aber eben nicht als einzige Stromversorgung für einen ganzen Urlaub. (Händlerbeispiel, Preis zuzüglich 20 % Zoll).