Hallo Dirk!
Von Würzburg geht es via die Romantische Strasze nach Donauwörth.
Das ist bis Rothenburg eine gut zu fahrende Strecke, danach aber sehr oft nicht. Viele Abschnitte auf sehr schlechten Wegen haben mich genauso oft fluchen lassen wie eine sehr schlechte Beschilderung. Ich würde mir eine Route über kleine Landstrassen zusammen basteln.
Von dort kann man weiter gehen mit die Via Claudia Augusta oder mit die Romantische Strasze. Welches der beiden ist empfehlenswert, und warum? (Wir bevorzugen Asphaltwegen.)
Die beiden Radwege sind m.W. von der Donau bis Füssen vom Verlauf her (fast - ?) identisch.
Ist dasz eine gute Alternative oder ist es (sehr) schwer wegen viele Steigungen?
Der Buchensattel ist gegenüber dem Fernpass eine sehr gute (m.E. die bessere) Alternative. Ich würde nicht über Schongau und Oberammergau nach Garmisch fahren, sondern entweder erst direkt vor dem Fernpass bei Ehrwald Richtung Garmisch abzweigen (B187/B23) oder schon hinter Augsburg Richtung Ammersee und weiter über Weilheim und Murnau nach Garmisch radeln.
Gruß
Uli