Du kannst die Marinade wirklich ganz nach Deinem Geschmack gestalten. Ich probiere auch immer wieder neue Zusammenstellungen aus. Gewürze gegen Kräuter austauschen ist ne gute Idee. Eine Kräutermischung kann ich mir gut vorstellen. Knoblauch evtl Ingwer könnten auch leckere Ergebnisse bringen. Statt Rindfleisch eignet sich Wild auch hervorragend. Ich habe es einmal mit Hirschfilet probiert. Sehr köstlich.