Muss meinem Vorredner recht geben: bevor du irgendwas wechselst mach erstmal folgendes:

Gabel ausbauen, Kugellager und Laufflächen entfetten, kontrollieren ob die Kugeln noch vollzählig (es gibt alles!) und unbeschädigt sind, die Laufflächen glatt und ohne tiefen Rillen, dann gut einfetten, wieder zusammenbauen und einstellen. Wie das funktioniert zeigt dir diese pdf recht gut (ab Punkt 5).

Achja: Finde dein Projekt bislang echt gelungen. Du solltest aber den hinteren Gepäckträger noch waagerecht einstellen.