Ich wollte nochmal meine geliebtes Guylaine Reiserad ins Spiel bringen, das Rad erfüllt viele deine Anforderungen:

http://www.guylaine.de/f_reiserad.php

Ist als Komplettrad ab 1.290,- Euro zu kaufen, hat Anlötteile für Schutzblech / Gepäckträger, ist super verarbeitet, wird in Deutschland produziert, Gabelschaftverlängerung für aufrechteres Sitzen ist möglich.

Mir gefällt besonders der relative steile Lenkkopfwinkel /72,5 Grad), was das Rad sehr wendig macht. Die Kettenstreben sind 44cm lang, man kann bis ca. 700x38c Reifen fahren und kommt nicht mit den Füßen an die Gepäcktaschen.

Nur deine 10,5 kg Vorgabe wird möglicherweise nur sehr knapp erfüllt, dann muss das Rad schon sehr nackt daherkommen..