Ah, so meinst du das... Sicher bleibt immer ein Restblutzuckergehalt über (muss einfach, schon für die Erys), selbst aus TAGs kommt man an Glucose, der Körper geht aber schon auf den Ketonkörperstoffwechsel über, baut Muskel und Fett dafür ab... ich glaube aber nicht, dass sich der Rainer in dieser Stoffwechsellage befindet.
Trainieren kann man die Verwertung von Energiespeicher, Langstreckenläufer machen dies durch betont lange und langsame Läufe, besonders vor dem eigentlichen Wettkampf, ob man unbedingt vorher schon nüchtern sein muss, weiß ich aber nicht... Aber 2h Ausdauertraining sorgt schon dafür, dass die Glucose/ Glykogenvorräte zur Neige gehen und der Stoffwechsel auf andere Energieträger umgestellt wird und auch entsprechen deren Abbau "trainiert" wird...

PS: Die "Denkabteilung" kann auch Ketonkörper verwenden, sie braucht zwar ein bisschen dazu, geht aber...