Was ich ändern würde:

Speichen: DT competition 2/1.8statt durchgehend 2. Das ist erwas teurer, aber viel stabieler.
Scheinwerfer: Lumotec IQ fly. kostet ca. 10 Euro mehr bei 4 mal soviel Licht.
Kette: Sram, oder noch besser Campa. Shimano verschleissen sehr schnell.
Edit:
Reifen: Supreme. XR ist für ein solches Strassenrad völlig überdimensioniert und rollt zu schlecht.
Felge: Die Exal reichen völlig. Ich würde bei deinem Systemgewicht eher 19er und nicht 17er nehmen.

Ansonnsten würde ich sagen: wird ein schünes Teil. Wenn es fertig ist muss das unbedingt in "Unsere Räder".