Hallo Josef,

am besten finde ich eine Kombination aus Google maps und GPSies:

Du fängst an, Start- und Zielpunkt bei Google maps anzugeben (Autobahn vermeiden). Danach verfeinerst du die Strecke per Drag & Drop. Das macht richtig Spaß! Aber pass auf: Die Strecke darf nicht zu viele Zwischenpunkte enthalten, sonst streikt GM. Also aufteilen! Manche Wege nimmt GM nicht, obwohl sie eingezeichnet sind, weil sie wohl für den KfZ-Verkehr gesperrt sind.
Jetzt kommt ein weiteres Tool ins Spiel: GMapToGPX.
Du speicherst also deine Route als (Full) Track und lädst sie anschließend auf GPSies hoch. Ein Höhenprofil wird dann automatisch erzeugt. Außerdem kannst du jetzt die Strecke außerhalb des routingfähigen Straßennetzes noch ändern, dann auch anhand der Satellitenbilder.

Auf diese Weise habe ich meine Radtour durch Portugal 2007 (ca. 800 km) geplant. Sie war ein voller Erfolg, auch wegen der guten Planung.

Noch ein Tipp: Bei GM kann man sich ja auch URLs erzeugen lassen. Diese sind aber extrem lang. Mit TinyURL läßt man sich kurze Referenz-URLs geben.

P.S. Zu Sardinien stelle ich gerade Infos ins Radreise-Wiki