So, jetzt hab ich's.
Ich habe einige Tipps befolgt und jetzt ist Ruhe:
a) ich habe ein wenig an der Einstellung des Schaltwerks gefummelt (max Vierteldrehung in jede Richtung und dann probieren)
b) bin einfach weitergefahren.

Und jetzt nach so 200km scheint es sich bereits eingeschliffen zu haben. (scheint ja eine tolle Kette zu sein - meine HG 70 wirr )
Aber demnächst werde ich wohl einfach wieder billige Deore-Kassetten fahren und jeweils alles wechseln.

Danke nochmal,

Hansi