Hallo,
für Touren mit leichtem Gepäck kann ich dir den Continental Sportcontact empfehlen. Er ist im Grunde der große Bruder des GrandPrix 3000. Zudem ist er auch höher aufgebaut und bei einer Breite von 32 mm nahezu Idea und einen top Pannenschutz !!!.
Für Matsch allerdings nicht zu empfehlen, da er kaum Profil hat..
Den GranPrix kann ich dir eher nicht empfehlen, da er einfach nicht hochgenug ist. Mit Gepäck kann es daher zum Durchschlagen kommen (schon an meinem Randonneur oft vorgekommen, wenn man mal den Bordstein hochwill).
Ein guter Allroundreifen ist der Schwalbe Marathon in 32 mm breite. Er fährt auch auf Schlamm ganz gut. Leider hat er einen sehr hohen Rollwiderstand.