Hallo Manuel,
erstmal: Erschütterungen sind kein Problem.
Gegen viel Staub und Feuchtigkeit hilft ein Unterwasser-Gehäuse. Das kapselt die Kamera hervorragend und ist z.B. auch am Strand sinnvoll.
Wichtig ist die Energieversorgung, denn Du wirst vermutlich nicht alle 2-3 Tage Akkus laden können. Da gibt es seit neuestem zwei Möglichkeiten: Li-Ion-Akkus oder die neuen Mignon-Akkus "Eneloop". Beide haben eine sehr geringe Selbstentladung. Das bedeutet, dass Du frisch geladene Akkus problemlos 2 Monate aufbewahren und dann erst benutzen kannst. Bisherige Mignon-Akkus (NiMh oder NiCd) verlieren pro Monat 20-30% ihrer Ladung. In den ersten 48h sogar 10%.
Hier steht mehr über die neuen Eneloop-Akkus.
Eine konkrete Empfehlung: Canon A610 mit Canon-UW-Gehäuse.
Gruß, Andreas