Inzwischen habe ich mir auch eine Karte gekauft, damit ich die kleinen Orte finde, von denen ihr redet.
In der Karte (Fränkische Alb/Altmühltal, ADFC-Radtourenkarte 1:150T) ist von "5-Flüsse" überhaupt nicht die Rede. Aber das ist nicht weiter verwunderlich, schließlich setzt sich die Rundtour aus Teilstücken mehrerer Flussradwege zusammen, das geht auch aus allen Beschreibungen hervor.
Insofern haben alle Recht.

Auf jeden Fall danke ich euch für eure detaillierte Hilfe, ich werde fleißig "Ausschneiden und Einfügen" in meine Reiseunterlagen!