Hallo,
ich plane mit meiner Freundin eine ziemlich ähnliche Tour. Ausgangspunkt ist auch der Flughafen Nizza. Es soll dann eine Rundtour um die Provence und als Höhepunkt natürlich der Mt. Ventoux sein. Da die Küstenstraße im Sommer wohl keine Vergnügen ist, wollen wir bis St. Raphael im dem Zug fahren und dann weiter übers Hinterland radeln. Die grobe Strecke ist dann: Draguignan, Luberon(Süd), Arles, Carmargue, Nimes, Pont du Gard, Avignon, Luberon(Nord), Sault, Mt. Ventoux, Manosque, Grand Canyon, Castellane und irgendwie zurück nach Nizza. und wenn Zeit bleibt auch nochmal nach Monaco.
Hier die grobe Stecke:

Und das Höhenprofil dazu:

Die Höhenangaben stammen aus einem globalen Oberflächenmodell(SRTM) mit horizontaler Auflösung von ca. 90 m und einer Höhengenauigkeit von durchschnittlich 10 m. Natürlich ist das grade für bergige Gegenden nicht optimal, aber für die grobe Planung reicht das sicherlich aus.
Vielleicht helfen diese Planungen etwas weiter. Bei uns geht's schon in zwei Wochen los!
Schönen Gruß
Matthias