September ist schon nicht mehr so schlimm, müsste auch mit Campingplätzen gehen, ihr braucht ja nicht so viel Platz. Außerdem gibt es sehr viele, und sobald die Urlaubszeit der Franzosen vorbei ist, ist es auch nicht mehr sooo schlimm.
Küste hat halt viel Verkehr, und wenn Ihr von Nizza nach Westen fahrt, fahrt ihr eher auf der "falschen" seite, also nicht direkt am Meer. Aber, es ist schon machbar, wenn Ihr nicht unbedingt Ruhe erwartet. Bin da auch schon gefahren. Und es gibt ja auch sehr schöne Abschnitte, wie das Esterel.
Den Tipp mit dem umfahren der großen Städte Toulon und insbesondere Marseille lasse ich mal so stehen.

Das Hinterland ist schon hügelig, klar, aber dafür sehr schön . Es sind auch keine Alpenpässe, aber flach ist es defnitiv nicht (übrigens auch nicht an der Küste, auch die Küstenstraße hat ein paar Höhenmeter)

Gruß
Holger