Servus Maik,
mit Vollkornbrot kann man wahrscheinlich 100 Jahre alt werden. Vor allem wenns schmeckt. Was den aktuellen ernährungswissenschaftlichen Wissensstand angeht, bin ich etwas gespaltener Ansicht. USA und Europa haben da stark unterschiedliche Meinungen, wobei ich dazu tendiere, diesesmal den Amis recht zu geben. Nochmals zum Brot: Ich glaube seit ca. 4000 Jahren gibt es Brot. Ob die Leute vorher glücklicher waren, ohne ein paar hundert Brotsorten, kann man wahrscheinlich nicht mehr feststellen, wenn du verstehts was ich damit meine.

Grüße
Josef