Wenn Du keine Lowrider fährst, kann man bei Gabel mit Bikepacking Löchern (drei in Reihe) an den Gabelscheiden so Cages montieren, in die man große Nalgene (o.Ä.) Flaschen stecken kann, vielleicht ist das eine Option.

Mein Velotraum hat drei Flaschenhalter, aber das ist mit Rohloff schnell bei über 5000€ mittlerweile und selbst ohne bleibt es nicht bei 3k€.