Ich habe gerade mal meine Guylaine-Gabel gewogen: 800 g bei 19 cm Schaft. Es geht also auch leichter wird dann aber deutlich teurer. Ich weiß zwar nicht, ob Guylaine Gabeln einzeln verkauft, gehe aber von einem Preis von mindestens 200 EUR aus.

Ich denke, Du kannst beide Gabeln verwenden, würde aber selbst die CroMo Gabel nehmen. So sie denn passt.