Die Lage des Belags ist in unbetätigter Position durch die Federn definiert.
Die von dir beschriebenen Probleme kenne ich selbst nur bei falscher Einstellung der Bremse oder falscher Montage der Beläge (wenn die Beläge in die Halltefedern im Lagerpunkt oben nicht richtig eingrastet sind). Die Einstellung der BB7 ist allerdings manchmal ein Geduldspiel.