Für euch Schotterpässeliebhaber würde ich wenn der Verkehr am Grossen Sankt Bernhard so sehr stört einfach den viel ruhigeren Fenêtre de Durand empfehlen. Soweit ich mich erinnere sind da mit einem nicht allzu überladenen Reiserad und bei einigermassen gutem Fitnesszustand auf beiden Seiten des Passes jeweils deutlich weniger als zirka ein Stunde Unfahrbarkeit/Gehzeit zu erwarten.
Ob er für den Threadersteller in Frage kommt weiss ich aber nicht. Nicht zu viele Höhenmeter und ruhig passt halt über die Alpen oft nicht so gut zusammen...
San Giacomo oder Griesspass wären weiter östlich sonst nach dem Gotthard bzw. Grimsel und Nufenen meine Wahl.
Den Theodulpass würde ich als eher noch beschwerlichere Alternative betrachten, zudem ist der Uebergang wegen der allseits begehrten Nähe zum Matterhorn mehr frequentiert, und viele Teile der Gegend sind mit Bergbahnanlagen verschandelt.