Außer bei einem evtl. notwendigen Wechsel sieht das aber keiner. Du brauchst also keine Angst vor der "Style" -Polizei zu haben.
Das Mischen klappt mit allen Hydraulikölen, auch aus Automotilbereich, Landwirtschaft und Baugewerbe. Bei Forstbetrieben wird teilweise Bio-Öl verwendet. Ob sich das mit den mineralischen verträgt, würde ich nicht probieren.
Bei Kettenölen mit bio-Verträglichkeit habe ich schon die Erfahrung gemacht, dass die gerne bei längerem Luftkontakt verharzen. Dürfte aber bei geschlossenen Hydrauliksystemen am Fahrrad keine Rolle spielen.

Grüße Gereon