Es gibt wohl für 2/3x8 noch die Claris STIs für Flatbar. Die sehen jetzt auf den Fotos nicht so unwertig aus, finde ich:
https://www.cnc-bike.de/shimano-claris-r240r243-fach-grau-fuer-flatbar-p-16779.html

Allerdings ebenfalls nicht für normale V-Brakes geeignet.

Viele Grüße