Es kommt auf die Abflugzeit an.

Imho hat Rostock wenig IC-Verkehr, so dass du erst mal eine RE-Bahnfahrt brauchst und damit Umsteigen. HH Hbf würde ICH da möglichst meiden, Berlin Hbf naja mit genügend Zeit. Aber auf der SFS Berlin - München sollen (?!) ab Fahrplanwechsel auch ICE 4 mit Stellplätzen eingesetzt werden, so dass du auch einen Flug ab München in Erwägung ziehen könntest.