Das ist ein sehr gutes Schaltwerk. Das würde ich auf jeden Fall ausprobieren, ob das die 36Z schafft. Ich fahre das 1x mit 8-fach und 1x mit 9-fach.
Bei dem 9-fach-Rad ist eine 10-fach-Ultegra-Kette montiert, funktioniert bestens (übrigens auch, als das Rad noch ein 8-fach war).

Gruß Ekki