Was hindert dich denn daran ein bswp. 10-fach SRAM Schaltwerk mit nem 11-fach Road Hebel zu verwenden? Wird doch bei Shimano 10-fach Road mit 7-9 fach MTB Schaltwerk genauso gehandhabt.

Ansonsten: Nur weil etwas auf dem Papier nicht funktioniert heisst nicht dass es auch so ist
Ich nutze bspw. einen Campa 10-fach Hebel mit einem SRAM Exact-Actuation Schaltwerk und bei mir funktioniert das ganze prächtig. Bei anderen hingegen läuft die selbe Kombination nicht problemfrei.