Die SPD Cleats gibt es ja in verschiedenen Variationen, am Pedal selber kann man ja auch noch einstellen wie Stramm der Cleat im Pedal hängt. Wie gut man mit einem Schuh Laufen kann hängt wohl auch vom Schuh selber ab. Wichtig ist wohl das der Cleat möglichst flach ist, damit er in der Solle verschwinden kann.
Es gibt wohl noch Hersteller die auch flache Cleats machen, aber ich lande eigentlich immer wieder bei Shimano.