Ok,
hier die überarbeitete Einkaufsliste nach der ersten Beratungsrunde.
Bin echt beeindruckt, wie schnell hier die Antworten reinkommen!
STI: Shimano 105 ST-5703
Kurbel (26-36-48): LX 3-fach (finde HTII besser als Vierkant)
Kassette (11-36): XT (CS-M771) oder Deore (CS-HG50-10)
Umwerfer: 105er?
Bleibt halt noch die Frage nach preislich und technisch sinnvoll kombinierbarem Schaltwerk.
Bin für jede (am besten getestete) Empfehlung dankbar!