Vergiss das. Damit bekommst du die OpenStretMap-Rohdaten. Was du suchst, gibt es auf garmin.openstreetmap.nl. Sofern ich richtig verstanden habe, was du brauchst: ein img-File für dein Garmin mit einer massgeschneiderten Überdeckung, d.h. fertige Länder-oder Kontinent-Images tun es nicht. Du kannst aber auch bei der Velomap aus den vielen kleinen Images eine gmapsupp.img erzeugen. Dafür müsste ein Skript im Zip-File liegen und eine Anleitung dazu auch.

Sagte ich doch: der POI-Loader von Garmin.