Hallo Melissa,
Wei schon nadere schrieben würd ich das Etrex 10 gegen das 20 tauschen. Von der groben Route würd ich mich an die Pilgerwege halten Camino de Santiago und dann die Vie de la plata runter richtung Sevilla Dann ist nicht mehr weit bis Tarifa. Auf den Pilgerwegen in spanien ist die Infrastruktur auch ganz gut. Nur spanisch solltest Du können ein so lala Französch wäre auch nicht schlecht. Frankreich hat massenweise günstige Campingplatze (Camping Municipal)
Gruß
Detlef