Da würde ich an Deiner Stelle eher durch Holland fahren
Schweiz und Österreich sind nun mal zum Grossteil in den Alpen, das heisst Berge und Täler, aber Täler sind irgendwann mal zuende und deshalb muss man dann einen Berg (Pass) mit nehmen, es sei denn man fährt die gleiche Strecke zurück. Ich würde deshalb an Deiner Stelle eine Tour entlang einer der Flüsse machen und zum Ausgangspunkt mit der Bahn zurückfahren, was gerade in Österreich und der Schweiz klasse klappt.
Auch in Österreich gibt's eine Reihe Radfernwege, siehe
Radtouren in Österreich.
Die Schweiz ist ein ganzes, ganzes Stück teurer als Österreich, bei Übernachtung und Essen locker 40-50%.
Solltest Du konkret was ins Auge fassen kannst Du Dich ja nochmal melden, ich bin in beiden Ländern schon viel unterwegs gewesen.
Gruss
Uli