Hallo!
Du scheinst mir mit deinen Recherchen einem angenehm fahrbaren, erlebnisreichen Weg durch Kroatien immer näher zu kommen. "Quer-Durch" Istrien heißt auch "Über Hügel". GPSies kann dir Tracks mit Höhenprofilen liefern. In Istrien gibt es nur wenig Bahn als "Besenwagen".
Die Insel-Hopperei erfordert einen hohen Planungsaufwand, wenn man ein beschränktes Zeitreservoir hat. Ich wollte von den Inseln nicht zurück, bekam aber eine unaufschiebbare Aufforderung zur Heimfahrt. Ich bin von Triest aus mit der Bahn heim gefahren. Es gibt von dort zwei Möglichkeiten: Mit Regionalzug nach Venedig oder Udine, von dort mit dem Schnellzug oder der CNL nach München. Von Venedig gehen derzeit nur EC's, die in sehr beschränktem Umfang vorreserviert Räder mitnehmen.