Es gibt die S&S Couplers , die - so wie ich es verstehe - genau das machen. Also einen stinknormalen Fahrrad-Rahmen sozusagen in der Mitte teilbar machen. Ich kenne die Dinger nur vom Salsa Vaya Travel (und das auch nur vom lesen). Zumindest in einem Amerikanischen Forum habe ich aber auch schon mal Fotos eines Stahl-Vayas mit diesen Kupplungen gesehen.

Das sind jetzt zwar 28 Zoll Beispiele, das tut dem Prinzip aber natürlich keinen Abbruch. Ob es in Deutschland oder sogar in München jemanden gibt, der dir das fachgerecht umsetzen kann: Keine Ahnung.

Die Idee an und für sich finde ich aber klasse, habe auch selbst schon daran gedacht. Was mich stört: Durch die Kupplungen ist das Rad ohne Werkzeug zu zerlegen. Wie willst du da noch den Rahmen anschließen?

Edit: Natürlich ist der Rahmen nicht faltbar, sondern zerlegbar. Der Anwendungszweck erscheint mir aber der gleiche, insofern habe ich den Unterschied einfach mal ignoriert.