Hallo Frank,
zunächst mußt du von der Elbe her immer irgendwo bergauf radeln oder schieben. Am Besten kommst du von Bad Schandau aus über Rathmannsdorf Richtung Neustadt/Sachsen. Ab Hohnstein geht es relativ flach weiter. in Neustadt /Sachsen würde ich dann über Berteldorf - Putzkau fahren, da ist es auch relativ flach. Ab Putzkau geht es dann Richtung Oppach und dann in Ringenhain Richtung Weifa Schirgiswalde. Wie gesagt ganz ohne Berge geht es nicht , aber landschaftlich sehr schön, und durchaus machbar.
Viel Spaß Micha