Der Rahmen sieht auf dem Bild mit dir nicht zu niedrig aus. Sattel und Lenker sind ja auch so etwa auf gleicher Höhe. Der Sattelstützenauszug ist für ein Rahmen mit abfallendem Oberrohr voll normal. Aber: der Rahmen ist dir sehr deutlich zu kurz. Du bräuchtest mindestens 5 cm mehr Oberrohrlänge.
Was du machen kannst, ist eine Suche nach einer Sattelstütze, die einen deutlich gößeren Versatz nach hinten bietet und dann den Sattel auch so weit wie möglich nach hinten setzen. Die Nachteile der dann verschobenen Sitzposition halte ich für vorhanden, aber deutlich weniger ausschlaggebend als den Vorteil.
Es gibt außerdem Vorbauten mit 180 mm Länge, auch das beeinträchtigt zwar das Lenkgefühl, bringt aber auch eine bessere Haltung auf dem Rad und die finde ich noch wichtiger.
Aber das alles ist Mängelmanagement. EIn Rahmen mit angemessener Länge wäre die eigentliche Lösung.