Die Überlegung einer anderen Gabel vorn hatte ich auch kurz. 2cm mehr Einbauhöhe der Gabel macht einen flacheren Steuerrohrwinkel von 1Grad. Wahrscheinlich merkt man das nicht mal.
Allerdings habe ich das zunächst erstmal verworfen. Zum einen aus finanziellen Gründen. Zum anderen (und das ist der zweite Teil deiner Frage), weil der limitierende Faktor hinten liegt. Mehr als 30mm-Reifen ohne Schutzbleche sind definitiv nicht drin.

Letztlich ist es ja nur eine Bastellösung, wenngleich diese so wie sie ausgeführt ist, gut funktioniert. Auch das das Rad nun 25mm höher "liegt" vermittelt kein stelziges Fahrgefühl. Wenn ich ein Rad neu aufbauen würde, ist ein 28"-Rahmen für 28"-Laufräder natürlich immer noch das Beste. Außer Surly hat wirklich wesentlich mehr Platz im Hinterbau was die Reifenhöhe betrifft. Da würden mich Fotos/Messwerte wirklich interessieren.