Allerdings frage ich mich: wenn beides hochglanzpoliert ist, also einfach nur spiegelhaft glänzt, gibt es dann noch einen Unterschied?
Ja, gibts es.
Die Oberfläche von rostfreiem Edelstahl (enthält mind. 17% Chrom) besteht aus dem blanken Metall. Das reflektiert sehr gleichmäßig wie ein Spiegel. Nicht rostfreier Edelstahl (z.B. Cr25Mo4) wird sowieso ziemlich schnell braun.
Aluminium (was im Fahrradbereich immer legiert ist, 6061 oder 7005) hat keine blanke Metalloberfläche, sondern besitzt eine oberflächliche Oxidschicht aus Al2O3, die das Metall vor der weiteren Korrosion schützt. Und die sieht halt matt aus. Die kann man zwar wegätzen (das passiert z.B. im Winter durch Straßensazl und Wasser) oder schleifen, aber dann entsteht sie ruckzuck neu.
Gruß
Thoralf
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