Hallo, das einfachste wäre gleich bei Punkt 3. anzusetzten, denn zufällig haben die 10fach Campagnolo Ergopower die gleichen Schaltschritte wie Shimano 8fach. So könntest du alles andere behalten.
Ansonsten find ich es übrigens schwer überhaupt noch 9fach STIs in neu zu bekommen, aus dem Grund hab ich vorzeiten schon von 9 auf 10fach gewechselt, da ich günstig zu Ultegra STIs gekommen bin. Desweiteren kannst du deine Nabe und Schaltwerk behalten, auf den Freilauf passen 8-11fach Kassetten, der Schwenkbereich des Schaltwerkes ist der Gleiche.