Zum Streckenabschnitt Kyffhäuser – Unstrut – Saale – Leipzig hast Du ja schon den Unstrut-Radweg empfohlen bekommen.

Ich kenne ganz gut die Gegend um Bad Sulza und kann dir mit bestem Gewissen folgende Tour empfehlen:
Von Eckartsberga über die Finne auf den Spuren Napoleons nach Auerstedt. Hier kannst Du zum einen relativ preiswert aber richtig lecker essen Reinhardts und zum anderen das grösste lebende Bauwerk der Welt betrachten. Weidenpalast

Zwischen Auerstedt und Bad Sulza kannst Du bei trockenem Wetter naturverbunden entlang der Bahnstrecke und des Emsenbachs fahren, ansonsten über die Strasse mit herrlichem Weitblick Richtung Apolda.
In Sulza gibt es viele preiswerte Pensionen und eine wunderschöne Therme mit durchgehend 35° warmem Solebad, das aus dem Triasmeer gespeist wird. In der Toskana Therme begleiten dich die ganze Zeit sphärische Klänge, bei Vollmond mit Livekonzert bis morgens um 01:00 Uhr.

Entlang der Ilm erreichst Du die Rudelsburg (steil) und weiter in Bad Kösen auf der linken Saaleseite das Landesweingut Kloster Pforta.

Am Fischhaus in Bad Kösen gelangst Du auf die rechte Seite der Saale (lt. googel gibt es da eine Fussgängerbrücke, bin aber selber gerade unsicher ) und kannst zur Schulpforte fahren.

Am Blütengrund erreichst Du die Unstrut, die ich aber nicht kenne.
Viel Freud
Jürgen

das war vielleicht zu viel Werbung für diese schöne Ecke der Welt, aber die Gegend und die Therme liebe ich ganz arg.