Dank dem Salz friert das Wasser nicht.
Was hätte das dann für einen Vorteil? Nur aus Angst, dass die Flasche platzen könnte?
Der Schmelzvorgang benötigt viel Energie, die der Umgebung entzogen wird. Daher hält Eis länger kühl als gleich temperiertes Wasser.
Grüße
Florian