Hallo Jole,
Luftpolsterfolie ist sicher nicht die schlechteste Isolierung.
Ein Nabendynamo dürefte zu schwach für ein Kühlgerät sein. Auf der anderen Seite gibt es Mini-"Kühlschränke" (für eine Getränkedose), der per USB betrieben werden. Du könntest mal ausprobieren, vielleicht kommt man damit auf 15 Grad, und eventuell reicht das.
Ansonsten: Kannst Du bei Apotheken zu kleine Mengen (Tagesbaedarf) gekühlt bekommen?
Grüße
Andreas