Ist doch ganz einfach. Der Wassertransport geschieht nur passiv. Aber eine extrem stark konzentrierte Flüssigkeit will kein Wasser mehr an die Darmschleimhaut abgeben, wenn deren Flüssigkeiten viel schwächer konzentriert sind.
Die starke Konzentration saugt osmotisch das Wasser aus den Darmwänden. Und erst wenn die Konzentration gleich ist, beginnt der passive Wassertransport.

Das Wasser was mitsamt Einfachzuckern transportiert wird, wird praktisch huckepack aktiv transportiert.