Hallo Ingo,

bei der Schaltung sollte es keine Probleme geben. Du kannst IMHO MTB-Umwerfer und -Schaltwerk mit Rennschalthebeln schalten.

Anders sieht es bei der Bremse aus. Wenn Du Rennbremsschaltgriffe verwendest, bietet sich die Avid BB7 Road an. Für V-Brakes brauchst Du Adapter.

Gruß
Andreas