Es kommt darauf an, was Du in NZ alles anschauen möchtest. Ich war schon zweimal dort, allerdings jeweils mit einem Wohnmobil. Mir persönlich gefällt die Südinsel besser, weil sie weniger besiedelt ist. Allerdings sind dort die Alpen und somit auch eben Berge.

Als eher untrainierter Radler wird man wohl nicht alle Ecken des Landes anschauen können, da sollte man sich auf bestimmte Strecken konzentrieren. Oder Teilstrecken mit Bus oder Bahn absolvieren.