Ich hatte auf meinem LHT gerade das selbe Probem. Ultegra Umwerfer und 105er 3-fach Kurbel mit 24er als kleinstem Blatt.
Umwerfer laut Aufkleber mit ca 2mm Abstand montiert. Als ich dann die Kette montiert hatte und den Umwerfer einstellen wollte habe ich gemerkt das das innere Blech auf dem mittleren Blatt schleift. Hab dann herumprobiert und geschaut ob er richtig montiert ist. Zum Schluß habe ich den Umwerfer einfach so hoch gesetzt das er am mittleren Blech nicht mehr schleift. ist jetzt ca 4-5mm Abstand statt der 2mm, es läßt sich aber alles problemlos schalten, selbst mit dem 24er.
Meine Vermutung ist das es vielleicht eher am Sitzrohrwinkel liegt und der hintere Teil vom Umwerfer daher weiter nach unten kommt. Aber nachdem mit dem höhersetzen alles funktioniert habe ich perönlich kein Probllem damit

Rainer